こんにちは！
カルディにたまに行くと、美味しそうな食品にたくさん出会います。
私たちはエスニックが好きなので、特にエスニック系で美味しそうなものはついつい買ってしまいます。
今回は、何度か購入したことがある大好きなインスタントラクサと、初体験の海老だし塩ラーメンの感想をお伝えします♪
海老だし塩ラーメン
レジに向かおうとした私のカゴに、夫が突然入れてきた海老だし塩ラーメン。
どこにあったんだろう笑
海老だし塩ラーメンはカップラーメンです。
熱湯3分なので、普通のカップラーメンを作るのと同じですね。
熱湯を注いで3分・・・。
こんな感じです↓
そのままでも良かったのですが、パクチーを足してみました。
濃いラクサと一緒に食べてしまったので、結構あっさりした味だなーとは思ったのですが、
ちょっと小腹が空いた時に軽く食べられていいなと思います。
海老のだしはそこまで濃くはないかも。ほんと、あっさり系です。
シンガポールラクサも作ってみた
もう一つ、インスタントラクサも作りました。
これは、昔シンガポールからのお土産でも買ってきたもので、味は保証済み！
お値段は普通のインスタント麺よりはちょっとお高いですが、
たまーに無性に食べたくなります。
ラクサは、シンガポールやマレーシアのローカルフードですが、
日本では食べられるお店がなかなかないので、
こうやってインスタントでも味わえると嬉しいです。
中身は麺と、ペースト状のソース、粉末のだしが入っています。
鍋に水とペーストと粉末を入れて、麺を煮込むスタイルです。
煮込みラーメンみたい。
モチモチ麺を７、8分くらい結構しっかり茹でます。
パクチーと鶏肉を乗せて完成〜♪
魚のつみれやもやし、厚揚げなどを乗せると本格的かも。
ココナッツや干し海老の風味、スパイスが効いた、独特の味なんですが、
これが一度食べるとハマります・・・。
シンガポールで食べたお店もめちゃくちゃ美味しくて忘れられない味です。
麺もモチモチつるんとした太めの米麺で、あまり食べたことがない感じです。
以前日清のカップヌードルでもシンガポールラクサ味があって、
それも大のお気に入りだったのですが、今は見ないですよね〜。
ラクサを食べると、毎回「あー！！これこれ！！」と机を叩きたくなります笑
それくらい、日本ではあまり食べることのない味です。
干し海老の濃い香りとカレー風味とココナッツと各種スパイスと、、、。
カルディで売っていますので、ぜひ一度お試しください^_^
